मुंबई, 10 फरवरी, 2024 (पीआरन्यूजवायर) – किक्कोमैन इंडिया ने मुंबई के नेहरू सेंटर में अपना दूसरा कुलिनरी एक्सपर्ट्स मीट-अप आयोजित किया। इस आयोजन में 135 से अधिक पेशेवर शेफ्स, रेस्टोरेंट मालिकों, वितरकों, शैक्षणिक संस्थानों के प्रतिनिधियों, पत्रकारों, और कुलिनरी छात्रों ने भाग लिया।
भारत भर से प्रतिभागियों ने इस कार्यक्रम में हिस्सा लिया, जिसमें मुंबई, दिल्ली, बैंगलोर, कोलकाता, चेन्नई, पुणे, गोवा आदि शहरों से लोग आए थे। कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण भारतीय खाद्य सामग्रियों और नवीनतम खाद्य रुझानों पर चर्चा थी।
सामग्री और सॉस का वैज्ञानिक उपयोग
कार्यक्रम के पहले भाग में ‘स्मार्ट उपयोग ऑफ इंग्रीडिएंट्स, कुकिंग मेथड्स एंड सॉसेज’ विषय पर केंद्रित था। इसमें भारतीय उद्योग के नेताओं द्वारा मुख्य भाषण दिए गए, जिसके बाद भारतीय खाद्य सेवा उद्योग में नवीनतम प्रवृत्तियों, सामग्रियों और मसालों की अनुकूलता, और खाना पकाने की विधियों की वैज्ञानिक संभावनाओं पर चर्चा की गई।
इस बैठक में विशेष रूप से उन नवाचारों पर ध्यान केंद्रित किया गया जो खाना पकाने की प्रक्रिया में स्मार्ट तकनीकी का उपयोग करते हैं। प्रतिभागियों ने उन तरीकों का अध्ययन किया जिससे खाद्य सामग्री को अधिकतम तरीके से उपयोग में लाया जा सके और खाना पकाने की गुणवत्ता में सुधार किया जा सके।
इस तरह के आयोजन न केवल पेशेवरों को नवीन विचारों और तकनीकों से परिचित कराते हैं बल्कि यह भी सुनिश्चित करते हैं कि भारतीय कुलिनरी उद्योग वैश्विक खाद्य रुझानों के साथ कदम मिलाकर चले।
इस कार्यक्रम का महत्वपूर्ण उद्देश्य भारतीय खाद्य पदार्थों की समृद्धि को बढ़ावा देना और खाना पकाने की कला में नई क्रांति लाना है। इससे शेफ्स और रसोइयों को नई संभावनाओं का अन्वेषण करने में मदद मिलती है, और वे अपनी रचनात्मकता को नए आयाम दे सकते हैं।
